Trước khi rời khỏi quê mình chả biết gì về cà phê, không uống, không ngồi quán.
Vào Sài Gòn ông chú dẫn đi uống cà phê kho, hay gọi là cà phê vợt trên đường Ngô Tất Tố. Lần đầu nhấp ngụm cà phê sữa pha từ cà phê vợt nghe vị đắng, bùi, béo, nồng nồng. Sau phát hiện bên Văn Thánh cũng có một quán nhỏ cà phê vợt bán cùng với báo buổi sáng. Cô bán cà phê lớn tuổi nhưng nói chuyện rất duyên, mấy ông chú thích ngồi đó, vừa nhấm nháp vị đắng cà phê, vừa đọc báo và cả tám chuyện với cô chủ. Ở quán Văn Thánh này mình biết bao nhiêu chuyện về Sài Gòn từ giới giang hồ, tới thâm cung bí sử của cô ca sĩ nào đó. Cũng ở quán này lần đầu biết nhà sư giả. Giờ, mấy quán này không còn tồn tại nữa.
Lên Đà Lạt thì gu thưởng thức cà phê lại chuyển dần ít đường rồi bỏ bớt, đến lúc chỉ còn đen đá nóng. Quán Tùng hoặc Cà phê Chợ Lầu. Thỉnh thoảng ghé về xứ thân thuột này vẫn lại Quán Tùng nhấm nháp từng ngụm nhỏ và thưởng thức hương vị đậm khó quên của ly cà phê một thời uống để ngẫm đời, để vạch kế hoạch cho tương lai. Nhưng giờ chỉ uống được cà phê sữa nóng, không uống đen nỗi. Và cũng chỉ duy nhất ở quán này mình uống được cà phê mà thôi. Quán Chợ Lầu dừng bán rồi, bây giờ người khác thuê lại thành quán Wow, chỉ còn chỗ để ngồi ngắm cảnh chứ không không phải thưởng thức cà phê nữa.
Về Vũng Tàu, nhà ông chú đối diện là quán của cô hàng xóm chú. Mấy cái ghế nhựa kê trước nhà với những ly cà phê pha đậm. Sáng thức dậy với chú ra kêu mỗi người một ly cà phê sữa nóng nói chuyện đủ thứ trên đời, gặp đủ loại người. Giờ chú qua Úc ở rồi nên ít về.
Sau này gặp gỡ các bạn toàn cà phê đá, mình không thích và không uống cà phê đá.
Sang Singapore rất nhiều năm trước lần đầu biết Starbucks trong khi chờ đợi bạn, hương vị nhạt nhẽo của ly Starbucks theo mãi đến bây giờ nên sau này hàng loạt các loại quán cà phê nước ngoài vào Việt Nam mình không có hứng thú lắm dù đôi khi cũng gặp gỡ ai đó.
Giờ ít uống, hầu như không uống cà phê nữa do một đợt công việc quá sức, quá áp lực nên bao tử có vấn đề. Uống vào cà phê vào nóng và rất khó chịu. Chỉ còn uống được ở quán Tùng ở Đà Lạt. Giờ uống trà. Mỗi lần đi quán nếu không có trà chỉ uống nước trái cây.
0 Comments