Kể từ lúc mấy anh miền ngoài có của ăn của để thì các phong trào như uống rượu vang, hút xì gà trở thành trào lưu. Mấy ảnh đưa ra đủ thứ quy định gò bó làm chuyện uống vang nó mắc mệt. Phía trong Nam đã chơi vang từ khá lâu rồi, chỉ dừng lại giai đoạn mà cả nước đói meo. Nhưng sau đổi mới thì lại có vang uống ngay. Hồi những năm tám mấy mình đã có xì gà Cuba phì phèo (ba mình làm nhà máy đường, nhà máy đường có quan hệ với Cuba nên hay được tặng, được mua giá hữu nghị về bỏ tủ thuốc cho mình và thằng em bê ra lề đường quê mà bán) và đến chín mấy thì có vang uống (do công ty mình nhập khẩu rượu về để bán của hàng miễn thuế).
Sau phong trào nhậu đế, nhậu bia, tới rượu ngoại thì bà con đổ sang uống vang. Cứ mỗi phong trào thì người ta coi cái thức uống đó là đẳng cấp, rồi định hình các cái gọi là kiến thức. Kiểu kiến thức chọn rượu, kiến thức uống rượu, kiến thức giao tiếp khi uống rượu. Hehe một mớ kiến thức tào lao, hỗ lốn, hầm bà lằng làm mình mắc mệt.
Mình chả mê và sành rượu lắm nhưng biết uống. Mình uống không nhiều nhưng uống được. Mình cũng đã đi khắp nơi, uống đủ loại rượu từ Nam tới Bắc, từ nước trong tới nước ngoài và mình tạm kết luận thế này: Tất cả các trò bày ra trong các tiệc rượu hầu hết chỉ là những bài quảng bá để lấy tiền cho dễ của mấy cha nội kinh doanh thôi. Mình là dân kinh doanh hơn 20 năm nay nên thấy rõ mấy cái trò đó liền hehe.
Rất nhiều ông bảo uống vang là phải có bài vở, lớp lang này nọ. Kiểu phải chọn loại nào, rót ra sao, cầm ly như thế nào, uống phải thế nọ thế kia... Nếu không như vậy thì mất sang đi. Hihi tào lao.
Vậy thì uống vang sao?
1. Uống vang là phải thích. Quan trọng nhất là uống với ai. Uống vang không phải để say bét nhè mà để tận hưởng cái hương vị thơm tho, ngọt ngào của vang, thưởng thức món đồ ăn hợp với vang và đặc biệt nhất là những câu chuyện.
2. Không phải cứ vang giá thật đắt là vang ngon. Cái đó là mấy cha nội bán buôn gài hàng thôi. Có rất nhiều loại vang thùng đem về Việt Nam chiết ra chai vẫn uống cực kỳ ngon.
3. Mỗi loại vang nó có nồng độ và mùi hương khác nhau nên cần những loại ly khác nhau để có thể tôn lên được đầy đủ nhất những khía cạnh đó của vang.
4. Uống vang thì cần ly phải thật sạch. Bởi đôi khi ly được úp bừa đâu đó, có mùi ẩm mốc hay ruồi, gián đậu vào thì nó quện với mùi vang khó uống. Bởi uống vang phải kết hợp hương và vị.
5. Rót vang 1/3 ly đúng không? Không. Thường người ta rót vang vào đến phần to nhất của ly, để có thể lắc, run làm cho hương của vang lan tỏa nhiều nhất có thể để đem lại sự khoái cảm cho khoang mũi.
6. Uống vang cần phát huy tối đa 3 giác quan là nhìn, ngửi, nếm. Cầm ly vang ở chân ly, để có đủ khoảng trống để nhìn cái màu vang trong ly cho đẹp. Cũng để tránh tay có mồ hôi bám vào làm mờ phần trống của ly giảm sự thích thú khi nhìn. Ngửi là để biết vang mới hay cũ, vang được làm từ nho non hay già, mấy cái này mình chưa đủ khả năng nhận biết nên không đề cập nhiều. Quan trọng hơn là để khi chạm ly âm thanh nghe boong một cách rất thú vị. Còn việc ảnh hưởng tới nhiệt độ này nọ là ngớ ngẩn.
7. Thường thì các loại vang ít mùi hương, mùi nhẹ hơn thì uống ly nhỏ. Các loại đậm hơn, mùi hương mạnh hơn thì dùng ly lớn hơn để phát huy tối đa khứu giác khi uống. Theo đó, vang trắng nên uống ly nhỏ, vang đỏ uống ly to hơn.
8. Uống vang với nhau là phải trân trọng nhau. Nhìn vào mắt nhau để uống và ánh mắt để vui. Ở các tiệc buffet thì cầm ly rượu đến và mời. Các tiệc ngồi thì gần thì đưa ly ra chạm, xa thì chỉ cần nhất ly lên. Đừng cố chồm qua bàn để chạm ly đụng đồ ăn thức uống và chạm trúng người khác rất vô duyên. Cái này có thể áp dụng cho các tiệc bia hay rượu khác cũng vậy.
9. Mỹ phẩm nhiều quá sẽ làm át đi mùi vang, son môi nhiều sẽ dính trên vành ly nhìn xấu hoắc.
10. Vang mà uống xong dư vị còn kéo dài lâu thì thường là ngon. Nếu dư vị mau biến mất thì ít ngon hơn.
Vậy thôi. Biết vài cái tips nho nhỏ đủ để thưởng thức và đủ để đi tiếp khách là tốt rồi. Đừng làm rắc rối thêm cho trí não trong chuyện "ăn chơi" kiểu như uống vang.
À, điều này rất quan trọng nè. Uống in ít thôi. Một vài ly thì rất tốt cho cơ thể. Nhưng rượu vang đỏ chứa gấp đôi lượng calo so với bia và nước ngọt có đường. Do đó, uống nhiều quá mức có thể làm cho lượng calo tăng cao và khiến cơ thể tăng cân. Tăng nguy cơ tử vong và bệnh tật. Uống nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam giới và liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong sớm.
0 Comments