Từ rất lâu rồi nhà mình luôn ăn nước mắm "Made in Má làm". Thỉnh thoảng hết thì mua mắm ngoài: mắm Phú Quốc mắm Phan Thiết. Nhưng thật sự không thích như mắm má làm. Má tự mua cá về, tự ướp và lọc lấy mắm ăn dần. Nhưng ở quê cá cơm rẻ nên mua được nhiều và ướp được nhiều mắm.
Những năm mấy anh em ở Sài Gòn ba má vẫn ở quê, lần nào về má cũng gửi vào cho mỗi đứa mấy chai nước mắm để ăn dần. Giờ ba má đã vào Sài Gòn ở luôn rồi, bữa giờ đi kiếm thương hiệu mắm nào để ăn mà đỡ lo như mắm của má làm cũng hơi khó. Nhất là sau những đòn đánh nhau chí tử của nước mắm truyền thống và nước hoá chất có vị mắm càng rối hơn và vẫn chưa biết nên chọn thương hiệu nào là ổn cả.
Mình không thích người ta đánh nhau vì nước mắm, mình thích người ta hợp tác để làm nước mắm truyền thống theo phương thức công nghiệp để xây dựng thương hiệu lớn, dễ bề phát triển hơn, dễ đảm bảo an toàn hơn là làm nhỏ lẻ.
Còn giờ điều mình quan tâm là vẫn chưa biết ở đâu có nguồn cá cơm sạch và bán giá ok để cho má làm nước mắm ở Sài Gòn nhỉ? Ai biết chỉ giúp!
0 Comments